Café Sperl

Café Sperl patrí medzi najlepšie viedenské kaviarne. Dodnes z nej vyžaruje starosvetský šarm a podávajú sa v nej výnimočné tradičné viedenské jedlá. Medzi starými kabínkami pokrytými zamatovým červeným a strieborno-zlatým brokátom, ktorý nosili jej obyvatelia, si ľahko predstavíte seba medzi historickými zákazníkmi.

Na týchto miestach sa mohli odohrávať rozhovory umelcov, ktorí diskutovali o tom, ako sa oslobodiť od tradičného poňatia krásy, alebo medzi úradníkmi o tom, ako reagovať na atentát na arcivojvodu Františka Ferdinanda v roku 1914.

Predpokladá sa, že koncom 19. storočia sa tu pravidelne schádzali zakladatelia viedenského umeleckého secesionistického hnutia, ktorí vystúpili zo Spolku rakúskych umelcov na protest proti jeho podpore tradičnejších umeleckých štýlov. Medzi umelcami, ktorí sa tu stretávali, bol aj slávny architekt Joseph Maria Olbrich, ktorý postavil prelomovú viedenskú výstavnú sieň Secession. Medzi ďalších významných účastníkov hnutia patrili Josef Hoffmann, Kolo Moser, Max Kurzweil, Leo Kainradl a Adolf Karpellus.

V roku 1900 boli údajne pravidelnými návštevníkmi rakúsky arcivojvoda Josef Ferdinand, arcivojvoda Karl Ferdinand a vtedajší náčelník generálneho štábu Conrad von Hötzendorf – ktorý po atentáte na arcivojvodu loboval za vojnu. Josef Ferdinand a Karl Ferdinand boli počas prvej svetovej vojny aktívnymi vojenskými veliteľmi.

V 80. rokoch 20. storočia majiteľ spolupracoval s miestnym architektom a vládnou historickou skupinou, aby kaviareň udržal v čo najväčšej miere v pôvodnom stave a zároveň ju uviedol do súladu s normami.

Nie všetci jej vplyvní návštevníci reštaurácie patria do minulej éry. Vo filme Pred úsvitom z roku 1995 s Ethanom Hawkeom a Julie Delpy v hlavných úlohách sa kaviareň objavuje v scéne, v ktorej sa milenci rozprávajú v jednom z boxov.