Freiburské chlebové opatrenia

Štandardizované miery sú všadeprítomnou súčasťou nášho života, od plechoviek cez injekcie až po balené výrobky. Aj keď existuje zmršťovanie, rozmery alebo objemy sú vždy uvedené na krabici. Tak to však nebolo vždy a kedysi boli potrebné alternatívy na riešenie sporov na trhu.

Váhy a meradlá boli v stredoveku vzácne a drahé a používali ich len certifikovaní odborníci, ktorí nemali čas zaoberať sa triviálnymi trhovými spormi. Na vyriešenie tohto problému mesto v roku 1270 zaviedlo sériu oficiálnych chlebových mier, v roku 1317 pridalo ďalšie dve a v roku 1320 štvrtú. Tieto miery ukazovali správnu veľkosť konkrétneho druhu chleba, čo umožňovalo mecenášom porovnať s nimi svoj chlieb a zistiť, či pekár nekráti (a v prípade potreby ho nahlásiť).

Aj dnes môžete tieto miery použiť a v tradičných mestských pekárňach sa predávajú rovnaké druhy chleba – hoci neexistuje záruka, že vám polícia pomôže, ak váš chlieb nezodpovedá.