V 80. rokoch 19. storočia sa Minneapolis stal na takmer 50 rokov „hlavným mestom mlynárov“. Mlyn Phelps dnes ponúka jedinečný pohľad na poľnohospodársku a priemyselnú históriu vidieka v Minnesote.
Mlyn bol postavený v roku 1889, aby uspokojil rastúci dopyt po múke. Preprava pšenice do mlynov bola často cenovo nedostupná alebo nepraktická, čo viedlo k vzniku stoviek mlynov na celom vidieku Minnesoty. Mlyn Phelps je jedinečný z dvoch hľadísk: Po prvé, mlyn využíval kovovú vodnú turbínu namiesto známejšieho vertikálneho vodného kolesa, ktoré sa často spája s mlynmi 19. storočia. Mlyn Phelps Mill sa nakoniec pýšil dvoma vodnými turbínami, keďže bol rozšírený, aby uspokojil rastúci dopyt. Druhým dôvodom je, že mlyn bol jedným z prvých, v ktorom sa použila technológia valcových mlynov, vynájdená len desať rokov predtým v Budapešti v Maďarsku.
Mlyn Phelps Mill ukončil svoju činnosť v roku 1939, keď mlyny poháňané vodou nahradili mlyny poháňané účinnejšími prostriedkami, ako je para alebo elektrina. V roku 1965 okres Otter Tail odkúpil a obnovil mlyn a začlenil ho do nového parku na brehu rieky Otter Tail. Mlyn je dobre zachovaný a väčšina pôvodného zariadenia je stále neporušená.
