Kaviareň Goodluck

Iránske kaviarne sú už dlho neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej ponuky v Indii, okrem iného najmä v mestách Pune a Bombaj. Viaceré z týchto zariadení existujú už väčšinu 20. storočia a v súčasnosti ich často prevádzkujú príslušníci tretej alebo štvrtej generácie diaspóry. Sú známe svojou vynikajúcou parsíjskou kuchyňou a starosvetským šarmom.

Café Goodluck, ktoré začalo fungovať v roku 1935, je už niekoľko desaťročí jedným z najobľúbenejších miest v Pune. Pri vstupe do reštaurácie máte pocit, akoby ste vstúpili portálom do minulosti. Útulné stoly, trstinové stoličky, drevené okná, sklenené fľaše naplnené sušienkami poukladané okolo pultu, staré obrázky zavesené na stenách vedľa historických jedálnych lístkov a vývesných tabúľ.

Ich bun maska, mäkká žemľa typická pre iránske kaviarne, je obzvlášť nadýchaná a dobre sa hodí k ich omeletám a vaječnému karí. Najlepšie si ju vychutnáte štedro potretú maslom alebo zaliatu silným čajom. Podáva sa tu aj kheema pav, pripravený z pikantného mletého kuracieho mäsa. Ich karamelový krém je vynikajúci a rovnako aj ich charakteristický dezert „Fruit Funny“, štvorcová vrstva sladkého krému na zmesi nakrájaného ovocia.