Biatüwi
Domov / Svet / Južná Amerika / Brazília
Jediná reštaurácia, v ktorej sa podávajú pôvodné jedlá z Amazónie.
Približná doba čítania: 2 minúty
V centre Manausu, mesta považovaného za hlavné mesto brazílskej Amazónie, sa nachádza len jedna reštaurácia, ktorá ponúka výlučne tradičné jedlá pôvodných obyvateľov dažďového pralesa. V reštaurácii Biatüwi si môžete pochutnať na dusených rybách, mravcoch maniwara a guaraná, čo je šťava, ktorá sa tradične získava z červených amazonských bobúľ pomocou jazyka miestnej ryby ako strúhadla.
Prevádzkujú ju manželia a je to prvá oficiálna reštaurácia v Brazílii, ktorá podáva len domorodé jedlá a je vlastnená domorodými obyvateľmi – napriek tomu, že domorodá populácia má viac ako 800 000 obyvateľov z 300 rôznych etník. Minimalistický, moderný interiér možno na prvý pohľad nenaznačuje domorodé korene, ale pri bližšom pohľade odhalíte arumã (druh viacúčelovej slamy) v svietidlách a ručne vyrobené hlinené predmety, ako sú misky a taniere.
V jedálnom lístku je len niekoľko možností, čo odráža náročnosť získavania všetkých surovín z odľahlých domorodých dedín, pričom cesta môže často trvať aj týždeň a zahŕňa viacero prechodov cez pereje. Charakteristickým jedlom je quinhapira, dusená ryba pripravená zo šťavy získanej z manioku a podávaná s chrumkavými a pikantnými domorodými mravcami. K takýmto jedinečným jedlám sa v Biatüwi podávajú tradičné fermentované nápoje, ako napríklad aluá z údeného ananásu a caxiri z fialového batátu.
Súvisiace značky
Brazília ponúka ďalšie miesta
Brazília - Krátke info
- Miestny názov: Brazílska federatívna republika
- Hlavné mesto: Brazília
- Úradné jazyky: portugalčina
- Štátne zriadenie: prezidentská republika
- Rozloha: 8 515 767 km²
- Počet obyvateľov: 212 559 409
Hustota obyvateľstva: 24.96 /km² - Mena: Brazílsky real
- Kód meny: BRL
- Kurz (za 1€ dostanete):
- BRL: 6.4
- HPI Index: 54.6
- Medzinárodný kód: BR/BRA
- Doména: .br
- Telefón: +55
- Typ zásuvky: Europlug, IEC 60906-1
- Napätie a frekvencia: 220V / 60Hz
- Medzinárodný vodičský preukaz: podľa Viedenského dohovoru
- Smer jazdy: vpravo
- Viza: Víza nie sú potrebné
- Max. doba pobytu: 90 dní
- Platnosť pasu: 6 mesiacov
Blízke miesta do +/- 300km
- Múzeum kaučuku 21,3 km
Mohlo by Vás zaujať
Pozrite si ďalšie zaujímave miesta vo svete, ktoré stoja za naplánovanie ďalšej cesty.
Zvonica Béthune
Uprostred hlavného námestia v Béthune stojí 47 metrov vysoká zvonica, ktorá bola postavená z dreva…
Oblúk Endale
V novembri 2020 sa po dlhej rekonštrukcii opäť otvoril jeden z najvýraznejších prvkov brooklynského parku…