Jacksonov chlieb Rēwena
Táto pekáreň predáva tradičný maorský chlieb.
Približná doba čítania: 2 minúty
Rodina Georgea Jacksona už po celé generácie pečie s pomocou toho istého “chrobáka”. Tento chrobák je vlastne kvások. Typický kvások je kombináciou múky, zemiakovej kaše a vody, v ktorej sa varili. Po skvasení a zmiešaní s ďalšou múkou a vodou vznikne rēwena, tradičný maorský kvások.
Pomocou chrobáka svojej prababky Jackson založil pekáreň na výrobu sladkej aj kyslej parāoa, teda chleba. Stále vlastní liatinovú pec, ktorú používala jeho stará mama, hoci chlieb, ktorý predáva zákazníkom, pečie v štandardných obdĺžnikových formách.
Zemiaky aj pšenica sa na Nový Zéland dostali až v 18. storočí, ale Maori si ich rýchlo osvojili a adaptovali na základné potraviny. Status Rēweny ako kultúrneho a kulinárskeho symbolu v posledných rokoch vzrástol spolu s ďalšími tradičnými potravinami, ktoré boli dlho prehliadané hlavným prúdom.
Jackson vo svojom malom obchode ponúka aj tradičný smažený chlieb a hāngi, taniere s mäsom a zeleninou varené v pare. Najväčšiu pozornosť si však získala rēwena. V júni 2022 si UNESCO v rámci projektu Chleby kreatívnych miest vybralo Jacksonov chlieb rēwena, aby reprezentoval mesto Whanganui.
Súvisiace značky
Nový Zéland ponúka ďalšie miesta
Hrad na Hawkin’s Hill
Objekt 430 Hawkins Hill Road, označovaný ako "zámok v oblakoch", sa nachádza na kopci, osamotený v buši, s výhľadom na Wellington. Pôvodne tu bol vyradený radarový bunker spoločnosti Airways Corporation,…
Kostol Dobrého pastiera
Cez deň sa z tohto kostola ponúka nádherný výhľad na jazero Tekapo a novozélandské Južné Alpy. Keď bol kostol v roku 1935 postavený, jeho zámerom bolo splynúť s okolím. Bol…
Polostrov Ōnawe
Tri kilometre krajiny sa rozprestierajú v prístave Akaroa na polostrove Banks. Je známy ako polostrov Ōnawe a dostanete sa naň len počas odlivu. Pri prílive voda odrezáva polostrov od zvyšku…
Nový Zéland - Krátke info
- Miestny názov: Nový Zéland
- Hlavné mesto: Wellington
- Úradné jazyky: angličtina, novozélandský posunkový jazyk, maorijčina
- Štátne zriadenie: parliamentary monarchy
- Rozloha: 270 467 km²
- Počet obyvateľov: 5 084 300
Hustota obyvateľstva: 18.80 /km² - Mena: Novozélandský dolár
- Kód meny: NZD
- Kurz (za 1€ dostanete):
- NZD: 1.941
- Daň: 15%
- HPI Index: 57.4
- Medzinárodný kód: NZ/NZL
- Doména: .nz
- Telefón: +64
- Typ zásuvky: AS/NZS 3112
- Napätie a frekvencia: 230V / 50Hz
- Medzinárodný vodičský preukaz: podľa Ženevského dohovoru
- Smer jazdy: vľavo
- Viza: eTA (elektronická cestovná autorizácia)
- Max. doba pobytu: 90 dní
- Platnosť pasu: 6 mesiacov
Blízke miesta do +/- 300 km
- Letterbox Village 151,62 km
- Stroj MONIAC 153,37 km
- Homár Loos 153,86 km
Mohlo by Vás zaujať
Pozrite si ďalšie zaujímave miesta vo svete, ktoré stoja za naplánovanie ďalšej cesty.
Stúpa Dhamekh
Krátko po dosiahnutí osvietenia predniesol Siddártha Gautama pred päťčlenným publikom strhujúcu reč o kolese zákona, čím odštartoval náboženské vyznanie, ktoré sa dnes môže pochváliť 500 miliónmi nasledovníkov. Na pamiatku základnej…
Kurilské ostrovy
Vďaka tvrdohlavému sporu o zvrchovanosť štyroch malých ostrovov v Pacifiku sa druhá svetová vojna medzi dvoma najväčšími zúčastnenými mocnosťami, Ruskom a Japonskom, ešte stále oficiálne neskončila. 9. augusta 1945, v…
Predpovedač búrok
Chirurg George Merryweather mal záľubu v pijaviciach. Podľa jeho vlastných slov majú tieto podivné stvorenia, o ktorých veril, že dokážu predvídať počasie, inštinkty podobné ľudským: Nemajú totiž radi samotu. To…
Bývalý závod Carbide Plant
Názov tohto mesta je synonymom najhoršej chemickej priemyselnej nehody v dejinách. Udiala sa v noci z 2. na 3. decembra 1984, keď v starej a mizerne udržiavanej továrni Union Carbide…