Conservas Pinhais

Spoločnosť Conservas Pinhais, ktorá sa nachádza v meste Matosinhos severne od Porta, sa už viac ako sto rokov zaoberá konzervovaním rýb. Kedysi mala až 54 konkurentov, ale kvôli nadmernému rybolovu a klesajúcemu záujmu o rybie konzervy ich postupne zatvárali, až nakoniec zostala len spoločnosť Pinhais.

Dnes je možné navštíviť výrobnú halu so sprievodcom. Tam môžete vidieť, ako ženy – a len ženy – ručne vykonávajú všetky rôzne činnosti, od vypitvávania a prípravy sardiniek v starobylých mramorových umývadlách až po balenie každej konzervy s peknými, retro etiketami značky.

Plodom ich práce sú jedny z najlepších rybích konzerv na Pyrenejskom polostrove: sardinky alebo makrely v olivovom oleji alebo paradajkovej omáčke, prípadne v pikantnej verzii, ktorá obsahuje bobkový list, niekoľko zrniečok korenia a klinčekov, niekoľko plátkov nakladanej mrkvy a uhoriek a jedno solené čili v každej konzerve.

Po prehliadke sa vyberte do kaviarne na poschodí, kde môžete ochutnať konzervu – vynikajúcu v kombinácii s chlebom a severoportugalským vínom vinho verde – alebo jedlá z rybích konzerv vrátane wrapov a bagetových sendvičov. Ak vám chutí to, čo ste zjedli, v obchode so suvenírmi na prízemí nájdete množstvo konzerv na predaj, ako aj množstvo tovaru značky Pinhais vrátane značkových ponožiek.