Múzeum žraloka Bjarnarhöfn

Múzeum žraloka Bjarnarhöfn

V tomto múzeu na Islande môžu návštevníci ochutnať fermentovaného grónskeho žraloka.
Približná doba čítania: 3 minúty
Dátum publikovania: 30. októbra 2023

Island je známy svojou jedinečnou geografiou, od horúcich prameňov až po sopky pokryté ľadovcami. Ale kultúra stravovania tohto ostrovného štátu je rovnako zaujímavá ako jeho ľadové sopky. Na západnom pobreží Islandu sa nachádza múzeum, ktoré predstavuje jedno z najcharakteristickejších jedál: hákarl alebo fermentovaný žralok.

Múzeum žraloka Bjarnarhöfn je statok, kde môžu návštevníci ochutnať tento jedinečný pokrm a dozvedieť sa o procese jeho výroby. Ak sa konzumuje čerstvý grónsky žralok, je jedovatý, ale po fermentácii sa toxín v ňom neutralizuje. Tradične sa žraločie mäso zakopávalo do zeme a nechávalo sa fermentovať šesť až dvanásť týždňov, potom sa zavesilo na niekoľko mesiacov, aby sa vysušilo. Počas sušenia sa na mäse vytvorí hnedá krusta, ktorá sa pred konzumáciou odreže. V súčasnosti sa žraločie mäso fermentuje v plastových nádobách, ale inak zostáva postup v podstate rovnaký.

Majitelia Múzea žraloka v Bjarnarhöfne ako hlavní výrobcovia hákarl v regióne vytvorili expozíciu, ktorá podrobne opisuje históriu výroby hákarl, predstavuje bežne používané nástroje a videá, ktoré vysvetľujú proces prípravy. Návštevníci potom dostanú vzorku hákarl, ktorý chutí podobne ako silný fermentovaný syr (ak by mal syr čpavkovú arómu, z ktorej slzia oči a pália nosy). Spolu so žraločím mäsom sa ponúka aj panák pálenky Brennivín, známej aj ako “čierna smrť”, ktorou si návštevníci často zaháňajú silnú chuť žraloka z podnebia. Návštevníkov čaká aj prehliadka vonkajšej sušiarne, kde možno vidieť (a cítiť) pláty žraločieho mäsa zavesené na trámoch. Medzi zaujímavými exponátmi a vzorkami je Múzeum žralokov Bjarnarhöfn vynikajúcim miestom na strávenie popoludnia pri spoznávaní jednej z najjedinečnejších kulinárskych tradícií Islandu.

Múzeum Žraloka

Súvisiace značky

Island ponúka ďalšie miesta

Islandská škola elfov

Islandská škola elfov

Keď v roku 2010 vyviazol islandský člen vlády Árni Johnsen z autonehody bez jediného škrabnutia,…

Nekronohavice

Nekronohavice

Niektorí by možno povedali, že exhumovať telo zomrelého kamaráta, stiahnuť ho od pása dole z…

0Chcem navštíviť 0Bol som tu 0Obľúbené

Island - Krátke info

Island Vlajka
  • Miestny názov: Islandská republika
  • Hlavné mesto: Reykjavík
  • Úradné jazyky: islandčina
  • Štátne zriadenie: parlamentná republika
  • Rozloha: 103 000 km²
  • Počet obyvateľov: 366 425
    Hustota obyvateľstva: 3.56 /km²
  • Mena: Islandská koruna
  • Kód meny: ISK
  • Kurz (za 1€ dostanete):
    • ISK: 142.405
  • Daň: 24%
  • HPI Index: 48
  • Medzinárodný kód: IS/ISL
  • Doména: .is
  • Telefón: +354
  • Typ zásuvky: Schuko, Europlug
  • Napätie a frekvencia: 230V / 50Hz
  • Medzinárodný vodičský preukaz: podľa Ženevského dohovoru
  • Smer jazdy: vpravo
  • Viza: Sloboda pohybu
  • Platnosť pasu: 3 mesiace po skončení pobytu

GeoSVG mapa

Mohlo by Vás zaujať

Pozrite si ďalšie zaujímave miesta vo svete, ktoré stoja za naplánovanie ďalšej cesty.

Abu Sahiy

Abu Sahiy

Uzbekistan Pre väčšinu turistov, Uzbekistan je synonymom historickej hodvábnej cesty spolu s jeho bazármi v Samarkande…

Mnajdra

Mnajdra

Malta Mnajdra (“mna-ee-dra”) je neolitický chrámový komplex na južnom pobreží Malty, necelý kilometer od známeho chrámu…

Preskúmajte celý svet

Chcete vidieť ďalšie úchvatné miesta ako Múzeum žraloka Bjarnarhöfn? Nájdeš ich u nás na mape. Objav s nami ďalšie úžasné miesta na zemi.