Island je známy svojou jedinečnou geografiou, od horúcich prameňov až po sopky pokryté ľadovcami. Ale kultúra stravovania tohto ostrovného štátu je rovnako zaujímavá ako jeho ľadové sopky. Na západnom pobreží Islandu sa nachádza múzeum, ktoré predstavuje jedno z najcharakteristickejších jedál: hákarl alebo fermentovaný žralok.
Múzeum žraloka Bjarnarhöfn je statok, kde môžu návštevníci ochutnať tento jedinečný pokrm a dozvedieť sa o procese jeho výroby. Ak sa konzumuje čerstvý grónsky žralok, je jedovatý, ale po fermentácii sa toxín v ňom neutralizuje. Tradične sa žraločie mäso zakopávalo do zeme a nechávalo sa fermentovať šesť až dvanásť týždňov, potom sa zavesilo na niekoľko mesiacov, aby sa vysušilo. Počas sušenia sa na mäse vytvorí hnedá krusta, ktorá sa pred konzumáciou odreže. V súčasnosti sa žraločie mäso fermentuje v plastových nádobách, ale inak zostáva postup v podstate rovnaký.
Majitelia Múzea žraloka v Bjarnarhöfne ako hlavní výrobcovia hákarl v regióne vytvorili expozíciu, ktorá podrobne opisuje históriu výroby hákarl, predstavuje bežne používané nástroje a videá, ktoré vysvetľujú proces prípravy. Návštevníci potom dostanú vzorku hákarl, ktorý chutí podobne ako silný fermentovaný syr (ak by mal syr čpavkovú arómu, z ktorej slzia oči a pália nosy). Spolu so žraločím mäsom sa ponúka aj panák pálenky Brennivín, známej aj ako “čierna smrť”, ktorou si návštevníci často zaháňajú silnú chuť žraloka z podnebia. Návštevníkov čaká aj prehliadka vonkajšej sušiarne, kde možno vidieť (a cítiť) pláty žraločieho mäsa zavesené na trámoch. Medzi zaujímavými exponátmi a vzorkami je Múzeum žralokov Bjarnarhöfn vynikajúcim miestom na strávenie popoludnia pri spoznávaní jednej z najjedinečnejších kulinárskych tradícií Islandu.
Súvisiace značky
Island ponúka ďalšie miesta
Geotermálne pole Haukadalur
V údolí Haukadalur na juhu Islandu sa pravidelne koná výstava so všetkým, čo k tomu patrí. Vystupuje načas, je honosná, starobylá a nič vás nestojí. Je tu dvojica skutočných šoumenov,…
Modrá lagúna
Lávové polia pri geotermálnej elektrárni Svartsengi sa v 70. rokoch 20. storočia náhodne premenili na kúpele. Zistilo sa, že vypúšťaná voda z elektrárne, ktorá je bohatá na soľ, sinice, síru…
Grettislaug
Grettislaug je geotermálny horúci bazén v Skagafjordure, neďaleko mesta Saudarkrokur. Bazén je pomenovaný po Grettirovi Asmundarsonovi, slávnom zbojníkovi, o ktorom sa píše v islandských ságach. Známy aj ako Grettir Silný,…
Island - Krátke info
- Miestny názov: Islandská republika
- Hlavné mesto: Reykjavík
- Úradné jazyky: islandčina
- Štátne zriadenie: parlamentná republika
- Rozloha: 103 000 km²
- Počet obyvateľov: 366 425
Hustota obyvateľstva: 3.56 /km² - Mena: Islandská koruna
- Kód meny: ISK
- Kurz (za 1€ dostanete):
- ISK: 142.804
- Daň: 24%
- HPI Index: 48
- Medzinárodný kód: IS/ISL
- Doména: .is
- Telefón: +354
- Typ zásuvky: Schuko, Europlug
- Napätie a frekvencia: 230V / 50Hz
- Medzinárodný vodičský preukaz: podľa Ženevského dohovoru
- Smer jazdy: vpravo
- Viza: Sloboda pohybu
- Platnosť pasu: 3 mesiace po skončení pobytu
Blízke miesta do +/- 300 km
- Knižnica vody 14,13 km
- Osamelá islandská chrámová hora Kirkjufell 17,37 km
- Garðar BA 64 70,58 km
Mohlo by Vás zaujať
Pozrite si ďalšie zaujímave miesta vo svete, ktoré stoja za naplánovanie ďalšej cesty.
Múzeum Kon-Tiki
Roku 1947 sa Thor Heyerdahl vydal s ďalšími piatimi námorníkmi na 7 000 kilometrov dlhú plavbu z Peru na atol Raroia vo Francúzskej Polynézii. Plavbu uskutočnili na palube voru Kon-Tiki,…
Soľná baňa Wieliczka
Ťažba soli prebiehala v týchto baniach od 13. storočia až do 90. rokov 20. storočia. Počas rokov premenili baníci sedem poschodovú podzemnú baňu na úchvatné soľné mesto so sochami svätcov…
Bæjarins Beztu Pylsur
Stravovanie na Islande môže byť drahé, a to až do takej miery, že je považované za pôžitok a nie za každodenný výdavok. Existuje však jedno cenovo dostupné pouličné jedlo, ktoré…
Jazero Hillier
Z diaľky vyzerá jazero Hilier na austrálskom súostroví Recherche ako pás jednoliatej žuvačkovej ružovej farby. Ak sa priblížite, farba získa vodnatejšiu, priesvitnejšiu farbu, ale zostane nezameniteľne ružová. Zatiaľ čo príčiny…