Bitúnok Vaugirard

Na mieste bitúnkov, ktoré kedysi zásobovali Parížanov konským mäsom, sa dnes nachádza park a knižný trh.

Približná doba čítania: 2 minúty

Záujem o konské mäso sa menil v európskej histórii. V paleolite bolo konské mäso určite súčasťou stravy, ale po stáročia bolo na mnohých miestach kontinentu zakázané konzumovať na základe pápežských a kráľovských dekrétov.

Konský bitúnok

Vo Francúzsku v 19. storočí sa však tabu týkajúce sa jedenia koní uvoľnilo najmä vďaka úsiliu Émila Decroixa, vojenského veterinára, ktorý tvrdil, že nadbytok koní by mohol pomôcť zmierniť hlad medzi obyvateľmi Paríža. V roku 1866 sa konzumácia konského mäsa stala v Francúzsku legálnou a konské mäso získalo na popularite počas Parížskej komúny v rokoch 1870-1871, keď sa mnoho hladujúcich ľudí obrátilo na konské mäso ako zdroj potravy – rovnako ako na psy, mačky a potkany (hoci bohatí si mohli dovoliť exotickejšie jedlá z mestskej zoo).

Konský bitúnok

Park Georges Brassens sa dnes nachádza na mieste bitúnkov, kde sa až do 70. rokov 20. storočia porážali kone spolu s dobytkom a ovcami. V stánkoch, kde sa predávali kone, sa teraz v sobotu a v nedeľu koná trh s použitými knihami. Slávne časy konského mäsa pripomína niekoľko pamätníkov vrátane busty, ktorá pripomína Decroixovu prácu “propagátora” konského mäsa, a pamätníka konským robotníkom padlým v prvej svetovej vojne. Knižný trh pod halou aux chevaux a bronzovú sochu nosiča mäsa z roku 1991 nájdete pozdĺž ulice Rue Brancion na východnom okraji parku. Le Portail Abattoirs, ozdobný klenutý vchod zakončený konskou hlavou, označuje miesto, kde sa v roku 1907 nachádzal marché aux chevaux v severovýchodnom rohu parku.

Konský bitúnok

Súvisiace značky

Francúzsko ponúka ďalšie miesta

0Chcem navštíviť 0Bol som tu 0Obľúbené

Francúzsko - Krátke info

Francúzsko Vlajka
  • Miestny názov: Francúzska republika
  • Hlavné mesto: Paríž
  • Úradné jazyky: francúzština
  • Štátne zriadenie: Poloprezidentská republika
  • Rozloha: 551 695 km²
  • Počet obyvateľov: 67 391 582
    Hustota obyvateľstva: 122.15 /km²
  • Mena: euro
  • Kód meny: EUR
  • Daň: 20%, 10%, 5.5%, 2.1%
  • HPI Index: 51.8
  • Medzinárodný kód: FR/FRA
  • Doména: .fr
  • Telefón: +33
  • Typ zásuvky: Europlug, Type E
  • Napätie a frekvencia: 400V / 50Hz
  • Smer jazdy: vpravo
  • Viza: Sloboda pohybu
  • Platnosť pasu: 3 mesiace po skončení pobytu

Blízke miesta do +/- 300km