Stará perla

Reštaurácia Stará perla je pozoruhodným príkladom architektonickej inovácie. Celá budova je postavená z jedinečného materiálu: kokiny. Tento materiál je vytvorený z miliónov drobných mäkkýšov, konkrétne z kardiálnych lastúrnikov, známych aj ako Hamelinské lastúry (fragum erugatum), ktoré sa nahromadili za približne 4 000 rokov vo vodách v Hamelinskom bazéne a v zálive L’Haridon. Tieto mušle sa prirodzene spojili a vytvorili coquinu, mäkkú horninu, ktorá sa používa pri stavbe rôznych budov v Denhame vrátane budovy Stará perla, ktorá bola postavená v roku 1974.

Návštevníkov hotela Stará perla privíta interiér zdobený týmito prírodnými mušľami. Mušle prispievajú nielen k estetickému vzhľadu reštaurácie, ale zdôrazňujú aj jej spojenie s bohatým morským prostredím regiónu.

Stará perla ponúka kulinársky zážitok, ktorý oslavuje chute Žraločej zátoky. V jedálnom lístku sú na prvom mieste čerstvé morské plody vrátane špecialít pochádzajúcich z vôd v okolí Denhamu. Stravníci si môžu vychutnať jedlá pripravené z miestnych surovín. Stará perla je jedinečná a osobitá reštaurácia na koralovom pobreží Západnej Austrálie, ktorá je výnimočná vďaka mušliam, ktoré jej dodávajú architektonický a ekologický význam.