Zemiak je jednou z najviac konzumovanej plodiny na planéte. Parque de la Papa je tu na oslavu a podporu výživných zemiakov. Komunitný ekologický park na vysočine v posvätnom údolí Cusca sa skladá z niekoľkých domorodých kečuánskych poľnohospodárskych komunít. V mene zachovania poľnohospodárskej biodiverzity a pôvodnej kultúry, začal kolektív ponúkať denné prehliadky, kuchárske workshopy a výlet po 6 000 hektároch udržateľných fariem, na ktorých sa darí 1 300 rôznym odrodám zemiakov.
Návštevníci spoznávajú každodenný život týchto andských skupín, sledujú výrobu liečivých čajov a kozmetiky z miestnej vegetácie, prezrú si tradične tkané textílie a ochutnajú kečuánsku kuchyňu.
Aj keď sa kladie dôraz na tradíciu, kolektív nie je uviaznutý v minulosti. Zmena podnebia núti poľnohospodárov, aby každý deň skúšali nové techniky, ako je ošetrenie vápnikom a výsadba vo vyšších nadmorských výškach. S ohľadom na budúcnosť začala skupina v roku 2015 spolupracovať s nórskym Svalbard Global Seed Vault, aby zaistila zachovanie andských odrôd pre ďalšie generácie.
