Čajová usadlosť Kolukkumalai

Tridsaťpäť kilometrov za indickým mestom Munnar sa nachádza čajová usadlosť Kolukkumalai, ktorá je postavená vysoko na strmom hrebeni, ktorý sa týči nad rovinami Tamilnádu. S výškou približne 2 400 metrov nad morom je to najvyššie položená čajová usadlosť na svete. Táto usadlosť je známa svojimi vynikajúcimi, aromatickými čajmi, ale aj panoramatickým výhľadom a drsnými horami, ktoré ju obklopujú.

Je vzdialená – cesta do Kolukkumalai z Munnaru trvá približne 90 minút – ale za jasných nocí môžete z usadlosti vďaka jej výške vidieť Kodaikanal. “Omladzujúci čerstvý vzduch je na tomto mieste požehnaním, ale život je veľmi jednoduchý,” píše sa v jednej recenzii od návštevníka. “Ich svet sa točí okolo ich domovov a práce.”

Manufaktúra v centre sídla stojí už niekoľko generácií, bola postavená pred viac ako 70 rokmi. Aj dnes sa v nej používajú tradičné techniky, ktoré slúžia ako lákadlo pre milovníkov čaju. Ortodoxná výroba čaju je sedemfázový proces, ktorý zahŕňa zvliekanie, rolovanie, preosievanie, fermentáciu, sušenie, extrakciu vlákien a triedenie. Všetky tieto práce prebiehajú v malej továrni, ktorá sa nezmenila od 30. rokov 20. storočia, keď ju postavili Briti.

Táto usadlosť sa v roku 2005 stala víťazom súťaže Southern Tea Competition of the Golden Leaf India Awards.