Mesto Angono je všeobecne považované za umelecké hlavné mesto Filipín, pretože je rodiskom viacerých národných umelcov a sídlom mnohých galérií, ktoré vystavujú diela miestnych umelcov. Jedným z takýchto miest je Balaw Balaw Art Gallery and Restaurant.
Pán Perdigon Vocalan prišiel o oboch rodičov vo veku štyroch rokov. O umenie sa začal zaujímať už v mladom veku, pričom ho ovplyvnila začínajúca umelecká scéna v Angone. Ako samouk sa svojím talentom financoval štúdium až do strednej školy. Dokonca absolvoval semester interiérového dizajnu, ale kvôli nedostatku finančných prostriedkov musel tento sen opustiť. Perdigon sa sústredil na svoje remeslo a stal sa úspešným maliarom a sochárom. V roku 1982 s podporou svojej manželky Luzvimin vybudoval galériu s vonkajšou reštauráciou. Priestor bol pôvodne určený ako miesto stretávania priateľov, ale nakoniec sa z neho stala plnohodnotná reštaurácia. Balaw Balaw, miestny názov pre fermentovanú krevetovú omáčku, vznikol ako pocta exotickým jedlám, ktorými je reštaurácia odvtedy známa. Prízemie slúži ako reštaurácia, mezanín a druhé poschodie ako galéria.
Medzi zaujímavé položky v jedálnom lístku patria uok, larvy chrobákov, ktoré sa bežne nachádzajú v kokosových orechoch; nilasing na palaka (opitá žaba) – vyprážaná žaba marinovaná vo víne; sinabawang balut – polievka z oplodnených kačacích vajec; bibingkang abnoy – oplodnené kačacie vajcia varené v banánových listoch s korením; a krokodílie mäso. Pre menej odvážnych sú k dispozícii bežné filipínske jedlá.
