Sanatórium – Prístavba múzea zázrakov

Koncepčné kaviarne nie sú v Japonsku ničím výnimočným, ale Sanatorium je nepochybne jednou z najzvláštnejších. Ako napovedá jej názov, je zariadená podľa retro tuberkulózneho sanatória a svoju tému berie celkom vážne – možno nie je pre slabé povahy.

Interiér kaviarne je vyzdobený lekárskymi predmetmi hraničiacimi s bizarnosťou, vrátane operačného svetla, historických anatomických modelov, rôznych chirurgických nástrojov a dokonca aj taxidermiou tučniaka so stetoskopom. Objednávku vám prinesú na miske na emesis namiesto obyčajného podnosu, občerstvenie má tvar preháňadiel a zmrzlinové poháre sú v 500-mililitrových grifínových kadičkách.

Personál, označovaný ako Fushigiko-chan („čudné dievča“), je oblečený v kostýme zdravotnej sestry, ale nie celkom typickom cosplayi: je to biely pinafore na sivých šatách podľa uniformy, ktorú nosili nemecké zdravotné sestry počas prvej svetovej vojny. Na druhej strane Takamasa Sumi, majiteľ a tvorca kaviarne, sa volá riaditeľ, akoby šéf múzea.

V skutočnosti je samotná kaviareň akýmsi umeleckým projektom, ktorý inicioval Sumi a ktorý má byť prístavbou jeho „Múzea zázrakov“. Múzeum sa nachádza na predmestí Fukuoky a je pokladnicou podivností, skladom plným Sumiho sôch, ktoré spájajú subkultúru a surrealizmus. Jeho ústredným prvkom je obrovská socha tardigrada, zatiaľ čo jeho maskotom je originálna postava Toneriko, sférická s anjelskými krídlami, ktorú možno nájsť aj v Sanatóriu.

Keďže sa nachádza v pomerne odľahlej horskej oblasti, dostupnosť múzea je obmedzená, ak nemáte auto alebo si nevezmete taxík, a nielen to, otvorené je len raz mesačne, každú druhú nedeľu. Na druhej strane, pristavená kaviareň je oveľa dostupnejšia, pretože sa nachádza blízko centra mesta (aj keď trochu schovaná) a je otvorená štyri dni v týždni, od piatka do pondelka. Zároveň funguje ako umelecká galéria, ktorá vyzdvihuje nezávislých umelcov inšpirovaných subkultúrou a každý mesiac mení svoju výstavu.

Menu kaviarne je celkom jedinečné, niekedy trochu nechutné, ale aj úžasne dobré. Medzi sladkosti patrí domáci puding, ovocné želé, parfait a palacinka, doplnené rôznym čerstvo nakrájaným ovocím a bielou čokoládou vytvarovanou do tvaru hlavy Tonerika. Vďaka stene pokrytej umeleckými dielami a poličke plnej zvláštnych kníh – od Lewisa Carrolla cez Edwarda Goreyho až po početné mangy žánru body horor – sa určite zabavíte vo svete podivností.