Stani

V Aténach sa kedysi nachádzalo až 1 600 mliečnych barov, miest, ktoré sa špecializovali na jogurtové a mliečne jedlá, ako aj na sladkosti. Stani je jedným z mála, ktoré sa zachovali.

Špecialitou, ktorá sa tu vyrába od roku 1931, je cedený jogurt z mlieka oviec žijúcich na malých farmách v blízkosti mesta. Objednať si ho môžete v podobe hustej misky, ideálne zaliatej medom a bohato posypanej drvenými vlašskými orechmi, ktoré sú k dispozícii ako voliteľná príloha. Jogurt je ľahký a bohatý zároveň, má príjemnú mliečnu vôňu a jasnú, jemne trpkú chuť. Po návšteve tejto reštaurácie sa vám bude ťažko vracať k svojmu bežnému obľúbenému jogurtu.

V jedálnom lístku nájdete aj ďalšie jedlá súvisiace s mliekom – plát ovčieho masla plávajúci v mede, pohár šľahačky poliaty medom, misku smotany posypanej škoricou – a vitrínu plnú sladkostí, ako aj jogurty a smotany predávané v kelímkoch so sebou. Smažia tu aj loukoumades, chrumkavé šišky poliate medovým sirupom, a podávajú aj niekoľko slaných jedál vrátane vynikajúcej spanakopity, koláča z fylového cesta plneného syrom feta a špenátom.