Damašská cukráreň
Sýrska rodina si v tejto cukrárni uchováva spomienky na svoju vlasť.
Krajina
Nemecko
Pripravte sa na jazdu na horskej dráhe plnú hostín, pochúťok a pokušení, počas ktorej spoznáte nemecké scenérie, ktoré pohladia dušu, kultúru povznášajúcu ducha, krásy veľkomiest, romantické zámky a murované mestečká.
Zobraziť detaily krajiny
Skryť detaily krajiny
Základné informácie
- Miestny názov
- Bundesrepublik Deutschland
- Hlavné mesto
- Berlín
- Úradné jazyky
- nemčina
- Rozloha
- 357 587,77 km²
- Počet obyvateľov
- 83 577 140
- Hustota obyvateľstva
- 233,72 / km²
- Najvyšší bod
- Zugspitze (2 962 m)
- Najnižší bod
- Neuendorf-Sachsenbande (-4 m)
Cestovanie a praktické informácie
- Víza
- Sloboda pohybu
- Platnosť pasu
- o 3 mesiace dlhšie ako dĺžka pobytu
- Mena
- euro (EUR)
- Smer jazdy
- vpravo
- Medzinárodný vodičský preukaz
- podľa Viedenského dohovoru
Technické a kontaktné údaje
- Oficiálny web
- verwaltung.bund.de
- ISO kódy
- ISO 3166-1 alpha-2: DE · ISO 3166-1 alpha-3: DEU · ISO 3166-1 numeric: 276
- Hranica s
- Belgicko, Luxembursko, Švédsko, Dánsko, Poľsko, Švajčiarsko, Rakúsko, Holandsko, Francúzsko, Spojené kráľovstvo, Česko, Holandské kráľovstvo
- Doména
- .de
- Telefónna predvoľba
- +49
- Napätie a frekvencia
- 230 V / 50 Hz
Indexy a dátový kontext
- Daň
- 7%, 19%
- HPI Index
- 52.7
- HDI
- 0.942
- Gastronómia
- TasteAtlas
- Alternatívne názvy
- ألمانيا, المانيا, Německo, Bundesrepublik, Bundesrepublik Deutschland, Deutschland, Federal Republic of Germany, Germany, West Germany, Alemania, Allemagne, Németország, Germania, ドイツ, ドイツ連邦共和国, Duitsland, Niemcy, Alemanha, Германии, Германия, ФРГ, Almanya, Німеччина, 德国, 德國, 德意志联邦共和国, 德意志聯邦共和國
Obrysová mapa
V hlavnom meste Nemecka je Sonnenallee hovorovo známa ako Arabská ulica. Túto ulicu v berlínskej štvrti Neuköllin lemujú všetky druhy arabských obchodov, aké si len viete predstaviť – pekárne, mäsiarstva, kaviarne so šišou, starožitníctva a predajcovia elektroniky z komunít blízkovýchodnej diaspóry v meste.
Od utečeneckej krízy v roku 2016 sa jeho výklady stali ešte kultúrne rozmanitejšími, čo symbolizuje optimizmus a nový začiatok na pozadí meniacej sa nemeckej multikultúry. Jeden z týchto podnikov, Sýrčanmi vlastnená cukráreň s názvom Damaskus Konditorei, si získal veľkú pozornosť vďaka udržiavaniu tradícií domoviny svojimi obľúbenými filo pochúťkami.
Rodina Al-Sakka otvorila Damaskus Konditorei (v nemčine “Damašská cukráreň”) v roku 2017. Po úteku z vojnou zničeného mesta Homs prišli do Berlína so skromným majetkom, ale s bohatými rodinnými receptami a skúsenosťami z ich 45-ročného pekárskeho podniku v Sýrii.
Cukráreň je zázračnou krajinou pre mlsné jazýčky. Zo sklenených vitrín sa voľne šíria voňavé vône pistácií, vlašských orechov, attaru (ružovej vody), sirupu a kardamónu. Bratia Al-Sakka, Tamem, Salim a Rami, a ich rodiny denne pečú približne 25 druhov tradičných sýrskych sladkostí, ktoré balia na take-away.
Najobľúbenejším pokrmom je syrový knafeh, ktorý sa pripravuje z kataifského cesta, sladkého sirupu a bohatej vrstvy syra. Niekoľko minút v rúre pred podávaním sľubuje skutočne epické syrové ťahanie pred pôžitkárskym sústom, v ktorom sa mieša sladké a slané s poriadnou chrumkavosťou.
Medzi ďalšie ručne vyrábané sladkosti patrí halawa (krupicové rolky plnené sladkým smotanovým syrom), mabruhma (dlhé filo kolieska s krémovou náplňou) a shaabiyat (filo trojuholníky). Klasická pistáciová baklava je tu výnimočná, rovnako ako jej variácia so sviežou krémovou náplňou. V mrazničke si dajte pozor na booza, niekedy označovanú ako arabská zmrzlina. Mastiková guma dodáva tejto pistáciovej bakele chutnú štruktúru a umožňuje jej krájanie na kolieska.
Neviete, čo si kúpiť? Naplňte škatuľu rôznym sortimentom alebo sa jednoducho opýtajte Al-Sakkasovcov na odporúčanie – na otázky zvyčajne odpovedajú s úsmevom a často aj so vzorkou zadarmo.
