Cez deň sa život v záhradách Forodhani v Zanzibare odohráva v pokojnom tempe: turisti a miestni obyvatelia sa prechádzajú po nábreží, obchádzajú dychtivé útoky dravých túlavých mačiek a kochajú sa výhľadom na neskutočne krištáľový Indický oceán. Na okraji historickej časti Zanzibaru Stone Town čaká tento malý park na šťastlivcov, ktorým sa podarí prekonať labyrint úzkych uličiek v srdci tejto historickej štvrte.

Po západe slnka je tento tichý kút Stone Town premenený takmer na nepoznanie. Inokedy pokojná morská promenáda sa rýchlo zaplní kuchármi v bielych čapiciach, ktorí rozkladajú plynové lampy, grily a rotissery a rozkladajú svoje výrobky na radoch stolov. Nočný trh je kulinárskym ihriskom pre všetkých – návštevníci a miestni obyvatelia sa sem hrnú, zhromažďujú sa tu rodiny s malými deťmi a, samozrejme, húževnaté túlavé mačky, ktoré čakajú na zvyšky. Šéfkuchári sú ako rozmazaná hmla, vzrušene ukazujú na svoje kulinárske výtvory, nahovárajú a presviedčajú, až kým aj ten najváhavejší jedák nepodľahne ich odborne zvládnutým predajným ponukám.

Nočný trh azda najlepšie reprezentuje úžasné spojenie kultúr a kuchýň Zanzibaru. Zanzibar bol kedysi obchodným centrom, na križovatke obchodu s korením, otrokmi a slonovinou. Arabskí, perzskí, indonézski, malajzijskí, indickí a čínski obchodníci prechádzali cez ostrov alebo sa naň prisťahovali, čo zanechalo trvalý vplyv na svahilskú kultúru. Pozostatky často tragickej histórie Zanzibaru pretrvávajú v mnohých smeroch; najvýraznejšie v jedinečnej zmesi kultúr na charakteristických bielych kartónových tanieroch na trhu. Jedlá sú veľmi rôznorodé, od zanzibarskej pizze, falafelu veľkého ako vaša tvár, džúsu z cukrovej trstiny, obrovských samos, kokosového chleba, špízov z morských plodov až po palacinky pokvapkané stužkami čokoládového sirupu.

Pre kulinárskych zvedavcov a milovníkov histórie je Stone Town čarovným malým kútom Zanzibaru a nočný trh ponúka pohľad na rozsiahlu (a chutnú) históriu a kultúru – aj keď to znamená boj s nenásytnou mačkou o posledné sústo palacinky.

Jaroslav Knirsch

Zakladateľ projektu PlaceMania.sk a zodpovedá za jeho obsah, technické fungovanie a dlhodobý rozvoj. Cestovné zápisky na webe vychádzajú z vlastnej skúsenosti z ciest; faktografické záznamy o miestach vznikajú kombináciou verejných zdrojov, automatizovaného spracovania dát a redakčného overovania. Zameriava sa na netradičné lokality, ich historický a geografický kontext a menej známe súvislosti.

Ako uviesť zdroj Klikni a skopíruj

Jaroslav Knirsch. Zanzibarský nočný trh. PlaceMania. Dostupné na: https://www.placemania.sk/svetova-zaujimavost/zanzibarsky-nocny-trh/

sellSúvisiace témy

Things to do near Zanzibarský nočný trh, Night Food Market, Samoobslužná reštaurácia, Jedlo, Reštaurácia, Reštaurácia formou bufetu, buffet restaurant, restaurant, Zanzibar, Mjini, Mjini Magharibi Region, Tanzania, Tanzánia, TZ, TZA, R5QQ+QHJ, Zanzibar, Tanzánia. Find tours, guided tours, local activities, attractions, tickets, excursions, sightseeing, day trips and travel experiences nearby. Coordinates: -6.1605419, 39.1888859.

Vytvorené spoločnosťou GetYourGuide