Návštevníci sa na kenskú pláž Diani hrnú kvôli bielemu piesku a luxusným rezortom, ale zapadajúce slnko odhaľuje nádheru ďalšieho miestneho skvostu, reštaurácie Ali Barbour’s Cave. Hostia vstupujú cez nenápadnú, obielenú fasádu a potom zostupujú 10 metrov pod zem, aby si vychutnali jedlo v prastarej koralovej jaskyni so širokým ústím nad hlavou, odkiaľ sa dajú výborne pozorovať hviezdy.
Reštaurácia Ali Barbour’s sa nachádza v jaskyni, ktorej vek sa odhaduje na 120 000 až 180 000 rokov a ktorá posúva stolovanie pod holým nebom do úplne inej dimenzie. Večer reštaurácia žiari v tlmenom svetle sviečok a oči návštevníkov prirodzene priťahujú blikajúce hviezdy nad ňou. (V prípade nepriaznivého počasia sa dajú stiahnuť posuvné plachty, ktoré vytvárajú provizórnu strechu.)
Reštaurácia, ktorú založili George a Jackie Barbourovci v 80. rokoch 20. storočia a ktorá dostala názov podľa hry „Ali Baba a štyridsať zbojníkov“, je navrhnutá tak, aby zachovala prírodné prvky jaskyne, len kuchyňa a kúpeľne sú upravené pre moderné využitie. Hoci je jedálny lístok medzinárodný, špecialitou sú morské plody. Môžete si tu dať jedlo ulovené v Indickom oceáne nachádzajúce sa len pár metrov od vášho stola.
