Dom losov

Táto malá farma domáceho typu je domovom pre tri dojčiace losice, ktoré sú natoľko spriatelené so svojimi chovateľmi, že medzi nimi vznikol takmer rodinný vzťah. Majitelia sa podieľajú na celom procese starostlivosti o losy – od ich prítomnosti pri narodení nových teliat až po každodennú starostlivosť o mladé.

Samotný proces dojčenia vyžaduje absolútny pokoj a samotu, pretože losice môžu prestávať dávať mlieko, ak ich niečo vyruší. Samotná dojčiacia fáza môže trvať od pol hodiny do dvoch hodín, pričom množstvo získaného mlieka sa pohybuje od niekoľkých desiatok decilitrov po niekoľko litrov.

Tieto vzácne kvapky losieho mlieka sa potom zmrazia a použijú pri procese syrárenstva, ktorý prebieha trikrát ročne.

Výsledkom je syr s neuveriteľnou chuťou, ktorá je intenzívna, jemná a bez akejkoľvek náznaku nezvyčajných príchutí. Samotné losie mlieko pripomína komjölk (kravské mlieko), ale s vyšším obsahom bielkovín a rôznym podielom tuku v závislosti od ročného obdobia.

Okrem výnimočných mliečnych výrobkov má Dom Losov pre návštevníkov pripravené ďalšie atrakcie. Ich luxusná reštaurácia ponúka možnosť ochutnať špeciálne pokrmy pripravené z losa, ktoré si môžete vychutnať v príjemnom prostredí. V obchode so suvenírmi sa môžete stretnúť s majiteľmi a dokonca aj s samotnými losmi, ktoré sa stali súčasťou ich rodiny.