Festival oblúkov z chleba

Veľká noc je jedným z najdôležitejších sviatkov v Taliansku a mnohé mestá a mestečká v krajine sú známe svojimi veľkolepými oslavami. Ale pokiaľ ide o jedlo, snáď žiadna oslava sa nevyrovná festivalu “Oblúky z chleba” (známemu aj ako “Veľkonočné oblúky”) v San Biagio Platani na Sicílii.

Každý rok v mesiacoch pred Veľkonočnou nedeľou sa obyvatelia mesta spoja, aby vytvorili stavby v skutočnej veľkosti z byliniek, fazule a chleba. Táto jedinečná tradícia stavania z jedla má korene vo feudálnych časoch, keď Sicílčania vítali prichádzajúcich panovníkov stavaním víťazných oblúkov z mramoru a iných drahých kameňov. San Biagio bola poľnohospodárska dedina, a tak si miestni obyvatelia namiesto mramoru zvolili oblúky z chleba. Dokonca aj potom, čo panovníci prestali požadovať okázalé uvítacie ceremónie, táto tradícia sa zachovala a prispôsobila sa náboženskému kontextu. Ako dokazuje dokument uložený v hlavnom kostole San Biagio, diecéza vyhlásila, že každý rok sa časť úrody má použiť na stavbu “oblúkov z chleba”.

Dnes je táto tradícia stále živá a každú Veľkú noc priťahuje do tohto odľahlého vidieckeho mestečka tisíce ľudí. Postupom času sa festival vyvinul do podoby hravej súťaže medzi miestnymi obyvateľmi. Úlohou súťažiacich je zhotoviť interiér kostola San Biagio s bočnými oltármi zasvätenými Ježišovi a Márii s použitím potravín. Jeden tím vytvorí oltár Ježiša, druhý sa pustí do časti venovanej Márii. Prípravy prebiehajú v opustených skladoch, ktoré sa zmenia na tajné laboratóriá na výrobu sôch z potravín. Na Veľkonočnú nedeľu sa stavby s mozaikami z cestovín a ryže, datľovými lustrami a chlebovými oblúkmi odhalia, aby ich všetci videli.