Prosciutto di Parma nie sú len kúsky slanej dobroty – je to pochúťka plná tradícií a techniky a je pýchou mesta Parma. Sláva parmskej šunky siaha až do rímskych čias a tajomstvá liečenia, ako aj zvládnutie mäsiarskeho remesla, ktoré bolo po celé storočia dolaďované a odovzdávané ďalej.
Múzeum ťa vezme na cestu gastronomickou históriou svojej šunky, jej pôvody, prítomnosti v umení a špeciálnej mikroklímy regiónu, ktorá zaisťuje jej obsah soli a sladkosť. Dozvieš sa tiež o ochrannom konzorciu, ktorá zaručuje jeho kvalitu. Keď sa o tomto vynikajúcom jedle dozvieš viac, ako si si myslel, že potrebuješ vedieť, nakoniec budeš odmenený tým, pre čo si prišiel – ochutnávkou prosciutta.
