Na námestí Plaza del Conde de Miranda vedú obyčajné dvojkrídlové dvere v stene kláštora Corpus Christi k miestu, kde si návštevníci môžu kúpiť sušienky priamo od kláštorných mníšok. Hoci kláštor funguje už od roku 1607, jeho členky sa do pečenia pustili len nedávno. Ako sa to šírilo, to, čo sa začalo ako neformálna susedská záležitosť, sa rýchlo rozšírilo.
Keďže mníšky majú prísne zakázaný kontakt s vonkajším svetom, navrhli pomerne dômyselný systém. Stačí zazvoniť na zvonček s nápisom „Monjas“ (mníšky) na dverách a spýtať sa: „Tienes dulces hoy?“ („Máte dnes sladkosti?“) Ak na vás mníšky zazvonia, choďte na koniec chodby a sledujte nápisy „Torno“.
Keď tam prídete, uvidíte otočný tanier alebo torno, ako aj ponukový lístok, ktorý zahŕňa klasické koláčiky ako mantecadas de yema (žĺtkové koláčiky), nevaditos (ľadové koláčiky) a naranjines (koláčiky s vôňou pomaranča). Koláčiky sa objednávajú na váhu, takže im povedzte, koľko chcete, a položte peniaze na otočný tanier. Mníška na druhej strane otočí točňu tak, aby vaše peniaze zmizli a na ich miesto sa dostali čerstvo upečené sušienky.
