Zmrzlina Tapi Tapi
Domov / Svet / Afrika / Južná Afrika
Mrazené pochúťky v tomto podniku v Kapskom Meste sú inšpirované africkými gastronomickými tradíciami.
Približná doba čítania: 2 minúty
Dokonca ani v Južnej Afrike nie sú africké potraviny štandardom. Najmä v Kapskom Meste môže byť stravovanie dosť eurocentrické. Stáročia kolonializmu vymazali pôvodné potraviny a zakorenili myšlienku, že európske jedlo je nejakým spôsobom nadradené. Tieto dôsledky sa prejavujú aj dnes, ale Tapiwa Guzha, mikrobiológ, ktorý sa stal výrobcom zmrzliny, to chce zmeniť. S každým ručne vyrobeným kopčekom zmrzliny podávaným v reštaurácii Tapi Tapi v Kapskom Meste rozpráva príbeh svojej vlastnej histórie jedla, ako aj príbehy z celého afrického kontinentu.
V jeho mrazničkách nájdete príchute, ako je zmrzlina rondo, vyrobená z výživnej jedlej hliny, ktorú konzumujú tehotné ženy v celej Afrike, ako aj rastlinné príchute, ako je čierny džez, horký list a baobab. Niekedy Guzha pripravuje zmrzlinovú verziu kelewele, karamelizovaného ghanského plantajnu so zázvorom a na ohni opraženými arašidmi. Guzhove recepty sa delia od príjemných až po vyzývajúce. Jedna z jeho odvážnejších zmrzlinových príchutí zahŕňala matembu, sušenú rybu, ktorú spojil s karamelom.
Tapi Tapi sa nachádza v centre Observatory, eklektickej a rozmanitej štvrti Kapského mesta. Guzha vyzdobil svoj salón pod holým nebom vlastnými umeleckými dielami a textami. Ako podnik jedného muža je jeho prevádzka skutočne pozoruhodná, otvorená šesť dní v týždni a siedmy deň je zatvorená na výrobu zmrzliny.
Súvisiace značky
Južná Afrika ponúka ďalšie miesta
Južná Afrika - Krátke info
- Miestny názov: Juhoafrická republika
- Hlavné mesto: Bloemfontein
- Úradné jazyky: vendčina, severná sothoština, svazijčina, tswančina, afrikánčina, tsongčina, sotština, Južný Ndebele, Juhoafrický posunkový jazyk, angličtina, zuluština, xhoština
- Štátne zriadenie: nepriama demokracia
- Rozloha: 1 221 037 km²
- Počet obyvateľov: 59 308 690
Hustota obyvateľstva: 48.57 /km² - Mena: Rand
- Kód meny: ZAR
- Kurz (za 1€ dostanete):
- ZAR: 20.71
- Daň: 15%
- HPI Index: 36.2
- Medzinárodný kód: ZA/ZAF
- Doména: .za
- Telefón: +27
- Typ zásuvky: Europlug, BS 546, IEC 60906-1, AC power plugs and sockets: British and related types
- Napätie a frekvencia: 230V / 50Hz
- Medzinárodný vodičský preukaz: podľa Viedenského dohovoru alebo podľa Ženevského dohovoru
- Smer jazdy: vľavo
- Viza: eVíza
- Platnosť pasu: 1 mesiac po skončení pobytu
Blízke miesta do +/- 300km
- Múzeum srdca Kapského mesta 0,7 km
- Diaľničný most Foreshore 5,1 km
- Poludňajšie delo 5,9 km
Mohlo by Vás zaujať
Pozrite si ďalšie zaujímave miesta vo svete, ktoré stoja za naplánovanie ďalšej cesty.
Stratený ostrov Esanbe Hanakita Kojima
V roku 2016 spravil istý britský výrobca menoviek prieskum, aké bežné predmety sa najčastejšie strácajú….
Qanat di Palermo
Vzhľadom na svoju geografickú polohu zažíva sicílske mesto Palermo vietor Sirocco, teplý vietor prichádzajúci zo…