Rytmické údery a klepanie miestnych majstrov remesiel sa rozliehajú komnatami Hammam Seffarine, krásne zrekonštruovaných kúpeľov v medine mesta Fez. Kúpele sa nachádzajú na juhozápadnej strane námestia Place Seffarine a už nie sú v prevádzke, ale návštevníci si môžu prezrieť ich priestory. Kúpele pravdepodobne pochádzajú zo 14. storočia z obdobia Marinidov a pôvodne slúžili miestnym remeselníkom pracujúcim v okolí námestia Place Seffarine. V okolí námestia Place Seffarine stále pôsobí nespočetné množstvo remeselníkov.
Rovnako ako ostatné hammamy v Maroku, aj Hammam Seffarine mal významný sociálny a duchovný význam, poskytoval priestor na umývanie, udržiavanie zdravia a čistoty a slúžil na rituály čistoty spojené so svadbami, pôrodmi a obriezkami. Tento konkrétny hammam bol spojený s hrobmi sufijských moslimských svätcov Sidi Tallouka a Sidi Ahmada Skalliho, ktorí verili, že ich požehnanie prispieva k očisteniu tela i duše.
Tradičné hammamy mali zvyčajne odlišné otváracie hodiny pre mužov a ženy, ale Hammam Seffarine má oddelené priestory, takže obe pohlavia mohli navštevovať kúpele súčasne. To tiež znamená, že tento hammam poskytoval ženám oddelené verejné miesto, kde sa mohli voľne stretávať.
Interiér, podobný rímskym kúpeľom, zahŕňa šatňu (mashlah alebo goulsa) s bohatou výzdobou, ako sú vyrezávané štukové motívy a dlažba zellij. Hammam mal oddelené pece pre ženskú a mužskú časť a teplé a horúce miestnosti boli vykurované tradičným hypokaustickým systémom. Horúci vzduch cirkuloval z pece pod podlahou a vytváral podlahové kúrenie. Teplo absorbovala podlaha a steny, ktoré ho potom vyžarovali do miestností.
Hoci je fasáda Hammam Seffarine nenápadná, jej priehľadné kupoly, viditeľné zo striech blízkych kaviarní a reštaurácií, sú obdivuhodné.
