Možno ste sa už stretli so sago, drobnými perlami, ktoré sa varia a podávajú ako dezert alebo sladké občerstvenie („ahoj, bubble tea“) vo veľkej časti Ázie, ako aj v Brazílii. V súčasnosti sa prevažná väčšina sago vyrába z tapiokového koreňa. Ale v Kanomwaan Pakee, obchode s dezertmi vo vidieckej provincii Phatthalung, robia veci starým spôsobom.

Hlavným dezertom je tu saakuu ton, drobné perličky zo ságových paliem. Stromy rastú v úrodnej džungli len niekoľko kilometrov odtiaľto a na perly sa premieňajú pomocou prácneho a časovo náročného procesu. Najprv sa drevnaté jadro palmy nastrúha na prášok. Potom sa namočí, precedí, ručne rozváľa a suší na slnku. Nakoniec sa perly uvaria vo vode s cukrom.

Ak si tu objednáte misku saakhuu ton, rovnomenný majiteľ vám naberie porciu – lepkavá konzistencia sago z toho robí komplikovanú úlohu – a ozdobí misku lyžicou kokosového krému doplneného štipkou soli. Výsledok je voňavý, sladký, žuvačkový a slaný zároveň, jeden z najjednoduchších, ale najuspokojivejších dezertov v repertoári južného Thajska.

Jaroslav Knirsch

Zakladateľ projektu PlaceMania.sk a zodpovedá za jeho obsah, technické fungovanie a dlhodobý rozvoj. Cestovné zápisky na webe vychádzajú z vlastnej skúsenosti z ciest; faktografické záznamy o miestach vznikajú kombináciou verejných zdrojov, automatizovaného spracovania dát a redakčného overovania. Zameriava sa na netradičné lokality, ich historický a geografický kontext a menej známe súvislosti.

Ako uviesť zdroj Klikni a skopíruj

Jaroslav Knirsch. Kanomwaan Pakee. PlaceMania. Dostupné na: https://www.placemania.sk/svetova-zaujimavost/kanomwaan-pakee/

sellSúvisiace témy

Things to do near Kanomwaan Pakee, Cukráreň, Reštaurácia so zákuskami, Jedlo, Reštaurácia, dessert restaurant, restaurant, Makok Nuea, Khuan Khanun District, Phatthalung, Kingdom of Thailand, ไทย, Thajsko, TH, THA, P3QF+GF4, Makok Nuea, Khuan Khanun District, Phatthalung 93150, Thajsko. Find tours, guided tours, local activities, attractions, tickets, excursions, sightseeing, day trips and travel experiences nearby. Coordinates: 7.7387637, 100.0736956.

Vytvorené spoločnosťou GetYourGuide